主料:
话梅，
60g，
排骨，
200g
辅料:
葱，
10g，
姜，
10g，
蒜，
5g，
花椒，
3g，
八角，
1个调料
油，
1勺一品鲜酱油，1勺蚝油，
1勺，
糖，
1勺，
盐，
2匙，
鸡汁，
2匙话梅排骨的做法步骤
1.话梅在清水中浸泡一会儿冲洗干净沥干水分。
2.在超市买回来的话梅先品尝了一个味道绝对给力。
3.新鲜的排骨肉在清水中浸泡二十分钟去除血水洗净。
4.姜切大片、花椒、八角装入调味盒中。
5.排骨放入开水中焯水断生去除多余的油脂和杂质。
6.焯好水的排骨立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净沥干水分。
7.排骨和调味盒放入锅中放入糖、盐、料酒大火煮起来。
8.排骨煮至煮熟而不软烂即可。
9.锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入排骨。
10.锅中倒入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒。
11.炒至排骨上色入味。
12.放入这道美味的灵魂配料话梅。
13.添加原汁原味的排骨汤大火炖起来。
14.炖至汤汁不多时放入调味料鸡汁调味均匀即可出锅享用。
15.美味可口的话梅排骨装入盘中撒上香葱就大功告成了。
16.话梅和排骨一起吃解腻了排骨的油腻还增添了话梅独有的酸甜的味道口感超级棒。
17.话梅排骨正宗是宴客必备的拿手美味佳肴噢。
小窍门&温馨提示
排骨的营养价值有以下几点，第一，排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。第二，人到中年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老的作用。第三，排骨中含有丰富的钙元素，可以维护骨骼健康，防止骨骼疏松。第四，排骨炖汤喝可以滋阴润燥、益精补血，适合气血不足、体质偏寒的人。
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热菜 家常菜 话梅
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